Toorest liha on kõige raskem pakkida. See on märg, rasvane ja läheb külmadesse ruumidesse, kus kile muutub rabedaks. Enamik toidukile kaebusi tuleneb kolmest otsusest: vale mõõtur, vale temperatuur, töö jaoks vale kile. Ükski neist pole filmi süü.
Baoding Yashen Technology Co., Ltd., kes on alates 2013. aastast toiduainete jaoks mõeldud PVC ümbriste ja PVC-toodete tootja, on avaldanud praktilise juhendi lihatöötlejatele ja pakkijatele PVC toidukile valimise ja kasutamise kohta. Juhend hõlmab kile ehitust, gabariidi valikut, pakkimispraktikat, masina seadistusi, külmkambri lõkse ja vastavusdokumente, mis peaksid iga kaubaalusega kaasas olema.
Lühike vastus.Pakkige liha 0–4 kraadi juures, mitte kunagi soojas. Sobitage mõõtur pakkimisviisiga. Kasutage iga tükki üks kord. Enne tellimuse esitamist küsige vastavusdeklaratsiooni.
Millest film tegelikult tehtud on
PVC toidukile on plastifitseeritud PVC, paksusega 8–20 µm. Klammerdumine ei tulene liimist. See pärineb plastifikaatorist ja lisanditest, mis migreeruvad pinnale.
Seetõttu loeb hinne ka siis, kui toit on rasvane.
Valatud kile on selge, vaikne ja õhuke. See klammerdub hästi ning sobib käsitsi pakkimiseks ja eksponeerimiseks. Puhutud kile on sitkem ja veidi hägusem. See sobib rasketele kandikutele ja masinaga pakkimiseks.
Küsige, millist plastifikaatorit kasutatakse. DEHA ja DOTP on toiduklassides tavalised. Ftalaadi plastifikaatoritel pole kohta toorest liha puudutavas kiles.
Miks toores liha on raske juhtum
♦Ränne suureneb koos rasva, kokkupuuteaja ja temperatuuriga. Toores liha toob kõik kolm: pinnarasv, tunnike laos, külmkambrid.
♦Hoia liha 0–4 kraadi juures. Hoidke otsekontakti alla 24–48 tunni. Külmumine aeglustab rännet, kuid ei peata seda ning külm muudab filmi hapraks.
♦File on kate, mitte barjäär. See aeglustab niiskuse kadu. See ei peata hapnikku, seega ei hoia see värvi nii, nagu seda teeb vaakum või MAP.
Millist mõõdikut täpsustada
Rakenduse mõõturi tüüp Miks
Käsimähis, kausid, väikesed lõiked8–10 µm Valatud Parim selgus, madalaim kulu meetri kohta
Kandiku pakkimine masinal12–15 µm Valatud või puhutud Tasakaalustab venitus- ja rebimistugevust
Külm ruum, rasked lõiked15–20 µm Puhutud Säilitab nurgad ja luu
Sügavkülmik, lühiajaline12 µm ja rohkem Puhutud Peab olema külmutamiseks ette nähtud
10 µm kile kaalub umbes 13 g/m², seega katab 1 kg rull umbes 75 m². Kui pakkumine on 20% odavam, kontrollige enne hinna kontrollimist netokaalu ja gabariiti.
Kuidas mähkida, samm-sammult
♦ Esmalt jahutage. 0–4 kraadi. Ärge kunagi mähkige sooja liha.
♦ Kuivatage pind. Vaba vedelik muutub kile all kondensaadiks.
♦Töö ühest otsast; hoidke kilet pingul, kaks või kolm pööret.
♦Vajuta kile enda külge õmbluse, mitte liha sisse.
♦ Märgistage kuupäev ja kellaaeg.
♦ Pange pakid alusele. Ärge asetage neid üksteise peale.
Masina seaded on olulised
1. Eelvenitamine.Hoidke see vahemikus 150% kuni 250%. Veelgi enam, kile kukub alla, rebeneb aluse nurgast ja kaotab haardumise.
2. Piduri pinge.Piisab paki hoidmiseks. Ülepingestatud kile purustab pehmed pakid ja vetrub õmblusest tagasi.
3. Kile laius.Tühjendage salve diagonaal 50–80 mm võrra. 300 mm rull 250 mm kandikul jätab nurgad lahti.
4. Testrull.Käivitage üks enne, kui kaubaalusele pühendute. Film käitub 4 kraadi juures teisiti kui joonel.
Kus külmkambripraktika valesti läheb
♦ Kondensatsioon.Soe liha udustab kile seestpoolt ja see vesi istub vastu pinda. Laske lihal kõigepealt soojeneda.
♦Õhuvool.Tihedalt virnastatud pakid jäävad märjaks. Jätke nende vahele ruumi.
♦Luu.Pinge all olev terav serv läbistab kile mõne tunni jooksul. Nõelauk on avatud uks.
Ärge kunagi tehke seda
Mitte kunagi Miks
Mähi soe või kuum liha Migratsioon tõuseb kiiresti üle 40 kraadi
Mikrolaineahi kokkupuutel rasvase toiduga Kui kile pole selleks ette nähtud
Kasutage kiletükki uuesti Ristsaastumine, eranditeta
Külmub pikaajaliselt standardkiles See läheb rabedaks ja torkab läbi
Jäta rullid pingile PVC neelab aurud, lõhnad ja lahustid
Rebi kile käsitsi. Räsitud servad lekivad ja näevad hooletud välja
Rullide ladustamine
♦ Hoidke neid 5–25 kraadi juures, kuivas, põrandast eemal, karbis. Külmad rullid rebenevad ja kaotavad klammerdumise.
♦ Hoidke neid pleegitus- ja rasvaeemaldusvahenditest eemal. Kile neelab auru ja lõhn kandub edasi.
♦ Üks rull jaama kohta. Enne käsitsemist peske käed.
Dokumendid, mis peaksid kaubaalusega kaasas olema
Dokumenteerige, mida see tõestab
VastavusdeklaratsioonFilm vastab EL 10/2011 ja BfR III nõuetele või omab FDA kirja
Plastifikaatori identiteedi- ja migratsiooniandmedMis rändab ja kui palju. DEHA SML on ELis 18 mg/kg
Mõõtme tolerants ja netokaalSelle eest, mille eest maksite, see jõuab kohale
Sügavkülmiku hinnangTöötemperatuuri vahemik, kirjalikult
Partii numberJälgitavus, kui klient kaebab
REACH-määruse SVHC avaldus: Piiratud ained ei ületa künnist
KKK
Kas ma saan liha toidukilesse külmutada?
Lühiajaline, päevad, mitte kuud. Pikemaks säilitamiseks kasutage sügavkülmikuga kilet või vaakumpakendeid.
Kas toidukile peatab bakterid?
Ei. See aeglustab niiskuse kadu ja ristsaastumist. Temperatuur on see, mis kontrollib kasvu.
Miks läheb liha kile all pruuniks?
Hapnik ja temperatuur. Film ei ole takistuseks. Pruun-hall värvus on müoglobiini muutumine, mitte riknemine iseenesest.
Kas paksem kile on parem?
Ei. See maksab rohkem ja mõned masinad saavad sellega halvemini hakkama. Sobitage mõõtur tööga.
Teave Baoding Yashen Technology Co., Ltd. kohta
Baoding Yashen Technology Co., Ltd. alustas 2013. aastal Hebeis Baodingis.
Valmistame PVC-kardinaribasid, PVC-lehti, toidukvaliteediga PVC-kile ja fenoolvardaid, samuti ehitame neid valmistavaid masinaid ja töötame välja kohandatud valemeid.
Meie ekspordil on CE, FDA, RoHS ja REACH sertifikaadid ning need tarnitakse enam kui 100 riiki Kagu-Aasias, Euroopas, Põhja-Ameerikas, Lõuna-Ameerikas ja Lähis-Idas.
Oleme tootja, mitte kaubandusettevõte. Veebisait: [https://www.yashenchina.com/]
